Christian Drexler3 Min.Corona-Stimmungsbild unserer Produzenten Wir haben mit Produzenten gesprochen, wie sie die Zeit des Lockdowns erlebt haben und wie sie die Auswirkungen von Corona auf Trends wie...
Kai Müller3 Min.Zwischen Lockdown und RestartWir haben mit Praktikern aus Gastronomie und Gemeinschaftsverpflegung über Sorgen und Kreativität während des Lockdowns und während der...
-2 Min.Überleben im Shutdown -wie reagieren Restaurants auf die Krise?Ergebnisse einer aktuellen Studie der TU Dortmund. Seit gut zwei Jahren forschen Prof. Dr. Maximiliane und Prof. Dr. Uwe Wilkesmann – aus...