UMFRAGE
Re-Start?! Wie erlebt die Gastronomie die Zeit seit der Wiedereröffnung und wie kann man trotz Abstand Nähe herstellen?
PODCAST
Die neue Nähe - Regionalität, Social Media & Storytelling. Im Gespräch mit Jan Konetzki und Sophie Müller.
DISKUSSIONSBEITRAG
„Regionalität“ – echt jetzt? Relevantes Sehnsuchtsfeld oder seit Jahren meist überschätztes Thema? Bringt Corona nun den Durchbruch?
INTERVIEW
Verzicht ist keine zukunftsfähige Kategorie: Hedonismus & Nachhaltigkeit, wie kann das zusammengehen?
Ein Plädoyer für mehr Mut!
Immer der Nase nach: Warum unsere kulinarische Identität längst ein*e Kosmopolit*in ist.
INSPIRATION
Auf den Spuren der Heimatküche: Ein Blick in die Kochtöpfe von früher offenbart eine faszinierende Vielfalt der deutschen Küche.
VIDEOCAST
Der Blick über den Tellerrand lohnt sich: Herausforderung Wirtschaftlichkeit - Chance Digitalisierung.
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