Ausgabe NO. 5 / Die Marke Ursprung / Inhaltsverzeichnis

DISKUSSIONSBEITRAG

Nachhaltigkeit braucht den Außer-Haus-Markt – der Außer-Haus-Markt braucht Nachhaltigkeit.

Transgourmet Ursprung Die Marke für Nachhaltigkeit

DIE MARKE URSPRUNG

Transgourmet Ursprung bringt 100 % nachhaltige Landwirtschaft und artgerechte Tierhaltung auf die Speisekarte.

CROWDFARMING

Vom Teich auf den Teller: nachhaltig, regional und frisch. Mit der Fischaktie den eigenen Fischen beim Wachsen zusehen.

GESCHMACKSPROFILE

Der Ursprung des Geschmacks. Warum wir lernen müssen, über das, was wir schmecken, auch sprechen zu können.

PRODUZENTEN-PORTRÄT

Der Felsenkeller Käse von Transgourmet Ursprung: wo die Qualität bereits auf der Weide beginnt.

KÖCHE ALS BOTSCHAFTER

Die Botschafter des besseren Geschmacks. Einblick in das Ambassador-Programm von Transgourmet Ursprung.

PRODUZENTEN-PORTRÄT

Wildspezialitäten aus der Region Hohenlohe. Wenig Bebauung, kleine Seen, Wälder und Lichtungen - das Wild findet dort ideale natürliche Bedinungen.