Nina Esser3 Min.Wie setze ich Bio im Schulcatering um?Im Gespräch mit Marco Ewert von „natürlich essen". Seit 2010 betreibt Marco Ewert zusammen mit seiner Frau Ute das Unternehmen „natürlich...
Jörg Reuter2 Min.Vegan ist der Trend, Fleisch bleibt das beliebteste GerichtJörg Reuter über tief verwurzelte Gewohnheiten und ein neues Selbstverständnis für Gemüse. „Vegan ist der Trend, Fleisch bleibt das...
-2 Min.Transgourmet-Möhren-Kochwerkstatt Unbekannte Dimensionen eines bekannten Gemüses. Die erste Transgourmet-Kochwerkstatt stellt die Möhre in den Mittelpunkt. Gemüse wird...