Manuela Rehn2 Min.Karotten sind unglaublich dankbarPaul Jahn vom Restaurant Horvath arbeitet gern mit Möhren, da man sie geschmacklich in alle Richtungen ausbauen kann. Süß, sauer,...
Manuela Rehn2 Min.Gemüse ist nicht nur die Beilage, sondern gleichwertigIm Gespräch mit Jochim Busch vom Restaurant Gustav. Seit Eröffnung seines Restaurant kochen er und sein Team Gerichte, bei denen die...
Manuela Rehn3 Min.Das weltweit erste vegane SternerestaurantKüchenchef Ricky Saward vom Restaurant "Seven Swans" steht für eine konsequente pflanzenbasierte Küche mit ausschließlich saisonalen...